Descubre Café Madrid
El que fue antaño un clásico entre los clásicos, epicentro de la vida bohemia y literaria de València abre sus puertas bajo la Dirección del prestigioso Iván Talens, donde tendremos la mayor oferta de combinados con una extensísima y original carta.
Un espacio moderno y dinámico, con una carta de aires internacionales, que asienta sus cimientos sobre un pilar absolutamente olvidado en esta ciudad: la coctelería.
Café Madrid, un histórico, renovado en un espacio dinámico y moderno, de aires industriales, que cuenta con diferentes ambientes perfectamente integrados.
Un cuidada carta de cocteleria del más alto nivel donde la fámosa Agua de València volverá al altar que se merece como cocktail más famoso de los valencianos…
Nuestro Restaurante
En el Restaurante del hotel, vamos a ofrecer una variada carta, donde Nacho Romero, va a fusionar platos, sabores y texturas de otros continentes, donde convivan productos y aromas de la cocina Oriental, Europea y Latinoamericana. Integrando nuestra rica cocina española, con algunos de los platos más reconocidos de Kaymus. En esta nueva aventura, las brasas van a tener un protagonismo destacado. Además vamos a incorporar una exclusiva carta de Ostras Gillardeau en distintas formas y tratamientos.
La fórmula segura del éxito residirá en el maridaje perfecto que, tanto Nacho como Iván, van a dotar a todos sus platos y cócteles con una fusión que tantos éxitos ha cosechado en las famosas cenas maridadas con cócteles que han organizado durante varios años en el Restaurante Kaymus.
